菊花三丝

凉拌菊花三丝的用料

步骤1

将鲜菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2--3分钟。

步骤2

胡萝卜用刮皮器刮去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。

步骤3

锅里放水烧开，放入胡萝卜丝汆煮约30秒，捞出用冷水冲凉（时间切不可太长，否则胡萝卜丝就烂了）。

步骤4

将鲜菊花瓣，黄瓜丝，胡萝卜丝放入盘中，调入盐和香油拌匀。

步骤5

最后撒入熟白芝麻即可。

营养指南：三丝清凉爽滑，特别适宜在秋季食用，菊花能清肝火，黄瓜也是很好的“清火”菜肴，胡萝卜则可以补充人体的维生素B,对避免口唇干裂有很好的功效。每一口都能令人身体，口腔“轻快”不少，真倒是天凉好个秋！

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