轻乳酪芝士 6寸

步骤1

1 试用易小焙活动低筋面粉，小包装不浪费。 2 把奶油奶酪和牛奶倒入小盆隔水加热，搅拌至无颗粒。 3 加入黄油，搅拌至黄油完全融化 搅拌均匀。 4 去吃小盆离开热水，分三次加入鸡蛋，每加入一个搅拌均匀。

步骤2

5 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，面糊就做好了。 6 蛋清打发（忘记拍照）分三次加入面糊搅拌（搅拌手法与戚风一样） 7 搅拌均匀后倒入模具，我的模具6寸感觉有点小，满模！我的是固体模不用包锡纸，活模要记得包喔……摔打两下振出气泡。 8 做浴忘记拍啦，方形烤盘加凉水6-7分满，烤箱预热10-15分钟，放入振好的面糊。 中下层155度 60分钟！我刚开始把温度调高了，裂了……烤好后，冷却放入冰箱冷藏4个小时，更加美味！

步骤3

已嘴巴已经合起来一点^ . ^