蛤蛎鸡蛋羹
我不爱吃鸡蛋但是爱吃海鲜，特别是贝壳类。小时候妈妈为了让我吃鸡蛋真的是煞费苦心，一次去饭店发现我特爱吃蛤蛎炖蛋，然后回家给我尝试着做。从此妈妈再也不用担心我不吃鸡蛋了
蛤蛎鸡蛋羹的做法
步骤1
蛤蛎事先泡好，大概一个晚上
步骤2
烧一锅开水
步骤3
蛤蛎放进去过一下水（全张开后取出）
步骤4
沥干后放一边待用
步骤5
打两个蛋，放黄酒盐和胡椒粉，黄酒不用太多
步骤6
打蛋的时候烧一锅水，用来蒸蛋的
步骤7
水开后取一碗温水（水蛋比例2:1）
步骤8
水蛋混合，加入蛤蛎（我用的鸭蛋，所以颜色深
步骤9
包上保鲜膜，入锅文火蒸15分钟后焖5分钟即可
步骤10
最后淋上生抽～蛤蛎鸡蛋羹的烹饪技巧
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