黄花木耳打卤面
最爱小时候的鸡丝打卤面，寒冷的冬天，窗子上有暖暖的哈气，小孩子们在上面写写画画，厨房中飘来黄花木耳的香气，这就是老北京家的味道！
黄花木耳打卤面的做法
步骤1
黄花、木耳泡发，香菇，木耳切丝，葱切葱花一部分，切葱丝一部分，姜切末，鸡蛋打散，熟鸡腿肉切丝
步骤2
放油煸葱花，姜末，放酱油略炒，放热水后倒入黄花、木耳，放盐适量，放入熟鸡丝，开锅后放入淀粉，后小火打入鸡蛋，关火放葱丝。用香油炸花椒浇入卤中。黄花木耳打卤面的烹饪技巧
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