家常韩式炒年糕

家常韩式炒年糕的用料

步骤1

芝士年糕常温下稍微解冻，和各种丸子类一起放入开水锅，等到水再次沸腾，捞出过冷水。这样是为了更快炒熟，并且年糕更筋道。

步骤2

蒜瓣，洋葱温油下锅，爆香

步骤3

一勺番茄酱，入锅炒散，再加一勺韩国辣酱，台湾香肠，继续炒，煸出油。炒到香肠变色。

步骤4

把剩下的所有材料一起下锅，翻炒一下。加入一碗水，剩余的一勺韩国辣椒酱。大火收汁，出锅

步骤5

成品

步骤6

我这一次炒的时候没有找到韩国泡菜，是用家里的四川泡菜炒的。没想到另有一种风味。四川泡菜特有的酸辣在过油之后，出现了一种特别的香味。个人感觉，我天朝食材风味更胜某国啊！！另外，台湾香肠切薄片过油之后，比烤的更好吃。每一片都是外脆里嫩

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