奶酪辣香肠炸弹包的正宗做法、意式辣香肠、马苏里拉奶酪、酵母粉、水、高筋粉、糖、盐、黄油、意式香草、黑胡椒粉、大蒜粉、淡奶油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

奶酪辣香肠炸弹包

香辣味的香肠片，拉丝的奶酪，绵软的面包体，还有黑胡椒和葱花儿的香气，丰富的滋味和口感一咬就在你口中炸开来。。O(∩_∩)O哈哈~ 原来zha弹是敏感词来着。。还需要审核。。汗。。

奶酪辣香肠炸弹包的用料

意式辣香肠适量

马苏里拉奶酪适量

酵母粉 3

水 70

高筋粉 150

糖 30

盐 1

黄油 10

意式香草少许

黑胡椒粉少许

大蒜粉少许

淡奶油 10

奶酪辣香肠炸弹包的做法

步骤1

辅料中所有材料（除黄油外）放入面包机的桶内，任意选择一个揉面程序启动。完成一个揉面程序后，加入室温软化后的黄油，重复执行一个揉面程序，直到黄油与面团完全融合，能轻松拉出手套膜的状态。

步骤2

发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面二十分钟。饧面的同时，将香肠切薄片，用不粘锅煎一下

步骤3

将面团分成若干大小相当的块儿，擀成饼后，在中间放多多的马苏里拉奶酪和大蒜粉。如果吃不惯也可以不放蒜粉，但是有蒜粉会更香

步骤4

盖上两片香肠片后，像包包子一样封口，团成球后将接口朝下。封口一定要严，不然加热后奶酪会爆出来的

步骤5

二次发酵三十分钟后，表面刷少许蛋液，洒少许奶酪条、意式香草碎（或香葱碎）、黑胡椒碎

步骤6

入烤箱中下层，上下火150度烤20分钟左右，最后五分钟挪到中上层，待表面奶酪稍上色即可

步骤7

没有辣香肠的，可以用蒜味肠代替，大蒜粉就可以不放了

步骤8

没有意式香草，用的香葱，烤出来味道也很香

步骤9

事先把香肠煎一下更香。香肠和奶酪放多少，还有面包的个头大小，看个人喜好了