火烧云土司

很简单的一款快手早餐，网络最近挺流行的，蛋白霜经过烘烤后似云朵一样

蛋清吐司的用料

白吐司 2片	鸡蛋一个
细砂糖 5克

步骤1

准备2片土司，一个鸡蛋

步骤2

分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）

步骤3

蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡

步骤4

用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄

步骤5

放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右

步骤6

蛋白霜烤至上色

步骤7

咬一口，像棉花糖

步骤8

成品图

步骤9

成品图

出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深

随便看

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