尖椒鸡块

尖椒鸡块的用料

步骤1

食材准备：鸡胸肉洗净切成小块，放盐、老抽、料酒、生粉拌匀备用。尖椒、小米辣斜切段，葱切段，姜蒜切丝，花椒粒备好。

步骤2

放入植物油，待油七成热时放入鸡块炸至外表变干成深黄色。

步骤3

炸好的鸡块捞出沥干油备用。

步骤4

锅中留底油，倒入姜、蒜丝炒出香味，倒入尖椒、小米辣和花椒，翻炒至气味开始呛鼻、油变黄后倒入炸好的鸡块。

步骤5

炒至鸡块均匀地分布在尖椒中后撒入葱段、白糖，炒匀后淋上少量香油即可起锅盛盘。

步骤6

最后撒上白芝麻即可。

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