无油无水黄金蛋糕
我喜欢黄金蛋糕的颜色，但并不喜欢吃，因为是黄油很重的蛋糕，而且做法也比较麻烦，所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕，口感清淡，轻柔像一片雪花放进嘴里顺见就化了
无油无水黄金蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋3个
步骤2
先取一个蛋黄装进裱花袋待用
步骤3
低粉55克+糖粉20克过筛待用
步骤4
牛奶放进微波炉加热1分钟
步骤5
加入一个蛋黄搅匀
步骤6
加入第二个蛋黄搅匀
步骤7
低粉分三次筛入拌匀
步骤8
蛋白一共是3个，先放几滴白醋打出粗泡，然后放10克糖粉打发（糖粉要分三次放）
步骤9
蛋白打发成稍微有点小钩
步骤10
蛋白分3次切拌进蛋黄糊里
步骤11
拌好的蛋糕糊
步骤12
倒进烤盘镇出气泡，事先准备的蛋黄液淋在表面
步骤13
烤箱170℃加热烤15粉出来
步骤14
切成块无油无水黄金蛋糕的烹饪技巧
牛奶加至温热，蛋黄要分次加入
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