京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
里脊肉切丝
步骤2
加入淀粉、盐、鸡精、一个蛋清上浆.再放点油，可以不糊锅！
步骤3
搅拌均匀，放在一旁！
步骤4
放油，将浆好的肉放入锅中翻炒！要不停的翻炒，以免糊锅！
步骤5
切大葱和生姜配好葱姜水！
步骤6
放油，加入甜面酱，料酒，糖，葱姜水，鸡精翻炒！（小火，以免糊锅！）放入炒好的肉丝入味，最后大火收汁！
步骤7
切好豆腐皮，和大葱丝摆盘，享用吧！京酱肉丝的烹饪技巧
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