红烧肉

红烧肉的用料

步骤1

五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块加一些料酒放锅内焯致颜色发白

步骤2

锅内放油加糖小火等糖慢慢融化放肉使每块肉都沾糖炒两三分钟

步骤3

加水没过所有的肉放入炖肉料再放一些料酒酱油大火煮熟在这里说一下因为水多刚开始加酱油颜色会比较淡煮一会颜色就出来了

步骤4

熟了之后看颜色不够漂亮就再放些生抽小火收汁

步骤5

出锅~\(≧▽≦)/~

红糖上色更好看但我觉得白糖好吃没有料酒用啤酒白酒都可以哈但要注意用量炖肉料用那种小茶包式的一小包就够了

随便看

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