芋儿鸡
芋儿鸡的做法
步骤1
准备好配料
步骤2
土鸡洗净，切成小块，倒入少量料酒和盐。放置半小时。
步骤3
热锅下油，倒入之前配好的配料，翻炒之后倒入鸡肉，炒香。
步骤4
鸡肉炒香之后加入郫县豆瓣
步骤5
郫县豆瓣炒熟后，加水，大火，烧开后小火熬制。
步骤6
二十分钟后加入芋儿，盖上锅盖，大火转小火，待水份焖干时就可以起锅啦。前提是芋儿要煮耙哦。起锅之前尝一下盐味，如果淡了就加点豆油或者盐巴。芋儿鸡的烹饪技巧
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