黄豆蹄花浓汤｜单身狗也要好好吃No.5

微信公众号“小羽私厨”请订阅哦跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩小羽私厨微小但確切的幸福冬天的日子里，北方干燥、南方阴冷在这样的季节里面对这样一锅热气腾腾的蹄花浓汤谁能不爱呢今天我就来教你做这个满满都是胶原蛋白的蹄花浓汤既滋润皮肤，又暖心暖身

黄豆蹄花浓汤的用料

猪蹄 1个

猪棒骨 1根

黄豆 1小碗

八角 4个

生姜 1块

香葱 2根

高度白酒 10g

料酒 30g

糖 15g

生抽 10g

白胡椒粉 2g

黄豆蹄花浓汤的做法

步骤1

猪蹄我自己喜欢吃前蹄，筋头多，有咬头，可以拜托肉贩帮你把猪蹄切好。

步骤2

黄豆要用新鲜的，如果是干黄豆，可以提前一晚用水泡发好。

步骤3

我们先把猪蹄和棒骨洗净，放入冷水锅中，大火把水烧开，再接着煮大概5分钟，捞出来冲干净备用。

步骤4

准备一口炖锅，把猪蹄、猪棒骨、黄豆放入锅中。

步骤5

然后加开水，大概到锅的七八满就可以了。

步骤6

放入姜片、八角、一大匙高度白酒、三大匙料酒、再加入几块冰糖，既可以除腥又可以提鲜。

步骤7

大火把汤烧开，然后转小火，煮大概2个小时左右就可以了。

步骤8

出锅前根据自己的口味加点盐和生抽来调味。

步骤9

别忘了香葱碎和白胡椒粉，会让这锅汤的口味更美妙哦。

步骤10

不管你是男生还是女生都应该学会这道菜哦冬天里有了它就不会觉得冷啦