股民最爱的蛋糕的正宗做法、八寸圆形戚风蛋糕、淡奶油、水果、色素、巧克力拉膏、细砂糖、装饰糖、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

股民最爱的蛋糕的用料

八寸圆形戚风蛋糕 1个

淡奶油 500ml

水果时令适量

色素适量

巧克力拉膏适量

细砂糖 50ml

装饰糖自己喜欢搭配

股民最爱的蛋糕的做法

步骤1

八寸圆形蛋糕分层三片备用！

步骤2

喜欢的水果切丁备用！

步骤3

开始打发淡奶油！奶油和细砂糖的比例10:1哦！啵妞喜欢打发淡奶油前把盆和打蛋头放冰箱冷藏20分钟！这样打发的淡奶油更稳定哦！夏天淡奶油很容易化，可以看下啵妞发的加固淡奶油帖子！

步骤4

抹面我打发到这个状态就可以了！这样抹出来的不会坑坑洼洼！（打发过了也没事！啵妞支招：刮刀加热后再抹，立马平整如初哦）

步骤5

一层蛋糕一层水果一层奶油开始铺好吧！

步骤6

全部铺好记得把中间水果层和蛋糕中见间隙补满！这样一是不会不平整塌陷，二是不会再抹面时候出现大坑哦！

步骤7

抹面，把周边蛋糕屑子处理干净！放冰箱冷藏备用！

步骤8

剩下的淡奶油分别调色！然后用牙签画好你要的图形！用巧克力拉膏线描好！

步骤9

然后挤出小元宝和围边～反正亲想要什么样就开始发挥自己的想象创意吧！做个独一无二属于你们的蛋糕！

股民最爱的蛋糕的烹饪技巧

很多亲们面对抹面都很头疼！打发不到位太稀，抹面会塌！打发过太硬，抹面又坑坑洼洼！这里啵妞教你宁愿打发过也不要太稀！大胆的打发吧，过了有两个方法缓解抹面哦！一是加热抹刀，抹面很平整！不要太热！手温就可以！二是加入新鲜淡奶油重新打发！第二种适合量不够，又化了的状态！这样不浪费可以继续用！希望大家越来越好！加油