烩菜

有提前做好的炖肉，丸子，酥肉类的，会增味不少。

烩菜的用料

步骤1

葱姜蒜辣椒备好

步骤2

豆腐切块，并洒盐入味

步骤3

白菜，焯水至熟

步骤4

焯过白菜的水，紧接着用来泡粉条，银耳，木耳，腐竹类。

步骤5

切好五花肉，海带。

步骤6

放入花椒辣椒，葱姜蒜，煸炒五花肉，海带，西红柿。加盐，酱油等家常调味品。

步骤7

炒菜熟后，加热水，然后加入剩余煮菜，豆腐，白菜，银耳，木耳，最后加入粉条等。

步骤8

煮熟后，最后汤里再加盐，酱油，味精，陈醋等调味品。即可。

烩菜主要是西红柿炒海带，有白菜，豆腐，粉条。其他都可以随意发挥，常见的有菌类，炖肉，腐竹，冬瓜，绿叶菜。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。