家常臊子面

家常臊子面的用料

步骤1

第一步:将青笋叶焯水被用，其余部分切丝凉拌。土豆红，萝卜及西红柿洗干净备用。

步骤2

第二步:将土豆，红萝卜根据自己的喜好切大小适中的丁（块）。

步骤3

第三步:锅内倒入适量油，放入葱沫，姜蒜，蒜沫炒香，先放胡萝卜，后放土豆翻炒，再加入适量花椒面，加入适量开水将臊子盖过，快熟的时候（试着尝一下看）再放少许盐和胡椒面（有蒜苗也放点）。

步骤4

第四步:臊子快出锅前放入沙糖，然后放入西红柿和青笋叶（切小段），如果爱菜多的，还可放入豆腐，木耳（需要提前焯水），虾皮，油麦菜等等。

步骤5

第五步:下面条，面熟后捞入碗中，将做好的臊子浇在上面即可！

随便看

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