一鸡三食

步骤1

傣味柠檬鸡 1. 鸡胸肉伴姜片慢煮至熟透，手撕成细条。 2.放入适量糖，盐，姜丝，小米辣，蒜末，香菜，酱油和鱼露搅拌（依个人口味可挤入青柠檬汁） 3.装盘成型。 △配上Corelle圆舞曲的盘子更显轻松活泼。

步骤2

小炒鸡杂 1.鸡杂入油煸炒至断生变色，乘出备用。 2.另起油锅煸炒花椒，青红辣椒，蒜末以及葱丝至出香味。 3.加入断生的鸡杂翻炒，同时加入适量生抽。

步骤3

小鸡炖蘑菇 1.起油锅放入八角，葱丝和姜片并炒出香味。 2.放入鸡块继续煸炒并加入料酒和生抽去腥调味。 3.炒制过后加入热水，并加入东北榛蘑大火烧开，后转小火慢炖一小时。