焦糖布丁
焦糖布丁的做法
步骤1
牛奶加糖煮一下，温的就可以，主要是让糖化
步骤2
鸡蛋打散，打的越散越好
步骤3
把牛奶加到蛋液中，搅拌均匀，过滤泡沫，多过滤几遍，这样才能嫩滑，不会有蜂窝状，倒入容器，容器用保鲜膜封口，上锅蒸十到十五分钟
步骤4
糖加入一点水熬到起泡变色就可以
步骤5
把熬好的焦糖淋在蒸好的布丁上
步骤6
放在冰箱冷藏更美味焦糖布丁的烹饪技巧
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