椰香曲奇的正宗做法、无盐黄油、低筋面粉、牛奶、盐、细砂糖（不能用糖粉）、椰子粉怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

椰香曲奇

我一共裱了两盘，第一盘没经验裱得太大，样子丑但15分钟口感正好，香香的好吃！第二盘挤小了点结果13分钟的时候就有点焦了，赶紧关掉！无论如何烘焙初体验，下次会更好！

椰香曲奇的用料

无盐黄油 160g

低筋面粉 200g

牛奶 40g

盐 2g

细砂糖（不能用糖粉） 60g

椰子粉 40g

椰香曲奇的做法

步骤1

1.牛奶和糖加热到糖融化，冷却备用。

步骤2

2.黄油室温放软，电动打蛋器打发。网上说要打到发白，但是打了很久半小时了，手酸也没见白，反正时间要长就是了。

步骤3

3.分几次把糖牛奶倒入其中继续电动打蛋器打发，直到有光泽！这步很重要，影响到后面的挤曲奇。

步骤4

4.筛面粉，与椰子粉混合。

步骤5

5.把混合好的面粉椰子粉加入其中，再加盐。用搅拌勺J形搅拌均匀，最主要是把底下的面粉等翻上来。切记不能打圈搅拌。

步骤6

6.在烤盘中放一张料理纸，裱曲奇花。裱花布的头部剪一个口子，裱花嘴塞入，直到嘴从口子中露出卡紧。裱花随意，打圈即可。如果觉得干很难裱的话就拿着裱花布靠近火源一会就软化了，轻松裱出花型。

步骤7

7.放冰箱10分钟，让曲奇成形。

步骤8

8.曲奇成形的同时烤箱预热10分钟，然后烘烤上火170度，下火160度，15分钟，或直至表面金黄即可出炉。

步骤9