夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季

姐姐家送来一块云南的宣威火腿，放置冰箱里一直未将它处理食用。平时如果在外吃大餐时，餐桌上点的有关夏威夷果的菜肴我都很喜欢吃，经常有夏威夷果炒西芹或…。因此今天在家我也做做有关夏威夷果的菜品，用火腿、还有一些家人喜欢的配菜一起烹饪出：咸味的火腿、脆香的夏果、清脆的荸荠………

炒火腿的用料

火腿丁 80g

夏威夷果 60g

红椒 60g

西芹 20g

荸荠 4个

美极鲜味汁适量

黄油 15g

干淀粉 1汤勺

炒火腿的做法

步骤1

备好材料：火腿丁、夏威夷果（已爆油过的）、甜红椒、荸荠、西芹

步骤2

火腿提前按照食用说明，经过温水洗净放入沸水烧煮1小时候，煮熟后捞出然后切出80克火腿丁

步骤3

红椒、西芹洗干净、荸荠削皮，之后全部成丁

步骤4

将西芹过热水焯1、2分钟捞出

步骤5

锅里放入黄油融化

步骤6

倒入切好的红椒、荸荠丁和焯好的西芹翻炒片刻，之后加入适量的美极鲜味汁炒均

步骤7

倒入火腿丁、夏威夷果继续中小火翻炒

步骤8

最后用1汤勺干淀粉兑上100克左右的清水浇汁薄芡，汤汁烧熟后即可出锅

火腿是咸的，做这道菜时整个过程最好不要加盐；美极鲜味汁最好是在火腿丁还没入锅前加入配菜里，以免加重火腿丁的咸味；整道菜的炒制时间不要太久，只需几分钟就可，要保持红椒、西芹、荸荠的清脆口感！