面包之~蔓越莓果仁列巴的正宗做法、面团、高粉、牛奶、白糖、鸡蛋3个、淡奶油、酵母、盐、黄油、馅料、核桃仁、蔓越莓干（葡萄干）、全蛋液、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

面包之~蔓越莓果仁列巴

每次看到朋友圈里的微商发图片，我就特别想去做，嘻嘻我就不买，因为一个这样的馅料要60块，关键还没有我做的这个大，哈哈，今天第一次做居然成功了，忍不住分享给大家~

蔓越莓果仁列巴的用料

面团

高粉 680g

牛奶 120g

白糖 150g

鸡蛋3个 150g

淡奶油 50g

酵母 8g

盐 5g

黄油 40g

馅料

核桃仁 200g

蔓越莓干（葡萄干） 200g

全蛋液

蔓越莓果仁列巴的做法

步骤1

除黄油外所有面团材料放入面包机，设定30分钟和面

步骤2

揉至10分钟时，加入黄油至结束（面团硬硬的千万不要手揉，而且这列巴无需揉出手套膜）

步骤3

揉好后，放入干净无水的盆，盖上保鲜膜让其发酵2—2.5倍大

步骤4

随便什么发酵方法，这是发好的面团

步骤5

发酵好后，平均分成两个面团（596g一个）

步骤6

取一个面团擀成一个长方形（长约40cm，宽约30cm即可）

步骤7

将核桃仁和葡萄干各100g，均匀铺在上面，留出5cm好收口

步骤8

做个两个不同的，这是核桃仁和蔓越莓干

步骤9

从没有空白地方卷起，要卷紧密，切记！！！将它放在烤盘的油纸上，盖上保鲜膜二次发酵

步骤10

发酵好后，斜切5个小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度预热，因为面包太大烤的时间比较长（先下层烤10分钟后盖上锡纸，再烤30分钟，移到上一层锡纸不拿再烤40分钟，然后再下层去掉锡纸烤10分钟即可，还是根据自己烤箱来定）

步骤11

美美哒，香香哒出炉了~

步骤12

晾凉~

步骤13

切片，真的是太好吃了，让你回味无穷~