火龙果炒鸡丁

火龙果炒鸡丁的用料

步骤1

鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀；

步骤2

加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上；

步骤3

火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮；

步骤4

起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁；

步骤5

待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀

步骤6

下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。

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