白馒头

白馒头的用料

小麦面粉 300	糖 60～75g
温水 150g	酵母 3g

步骤1

第一步：称好所有材料，温水要分开称，（一定要用温水，不能用热水，会烫死酵母的）

步骤2

第二步：称好的面粉加入温水揉成面团，揉至面团光滑如图那样就可以了

步骤3

第三步：面团光滑就可以开始第一步发酵了，锅理放温水不能太烫，用保鲜膜封住盖上锅盖，发酵两个小时

步骤4

第四步：将发酵好的面团拿出来，用面棒将面团压平进行排气，重复压几次，之后将面团分三个小面团，然后揉面团做形状，最后发酵15～20分钟，就可以放凉水开始蒸了，蒸15分钟，之后先不要急着开锅闷几分钟就可以了

步骤5

成品

步骤6

分享一下用不同量的面粉用不同量的料，不喜欢糖的量可以减少一下

随便看

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