香菇盏

香菇盏的用料

步骤1

用热水将香菇泡发泡软备用。

步骤2

将瘦肉剁碎，红萝卜、玉米切粒。

步骤3

加入花生油、盐、酱油将红萝卜，玉米，瘦肉腌制半个小时。加入生粉或者玉米淀粉，增加粘稠性，容易捏成肉丸子。

步骤4

把泡发的香菇摆在碟子上，将腌制好的肉丸子按照香菇的大小捏成型，摆放在香菇上。

步骤5

在锅内加入适量水，蒸架子，把香菇盏入锅蒸20分钟左右。（时间视情况而定）

步骤6

蒸好的香菇盏出锅后，把碟子里多余的水倒出用于做浓汁。

步骤7

热锅，倒入蒸出来的汤汁，加入生粉适量，盐和酱油适量。煮沸后，把浓汁淋入香菇盏上。

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