水晶虾饺
南京：对于北方来说属南方，但对于纯南方又说是北方，所以我对于南方人，我自定是伪北方人吧。
我这个伪北方人有空学做道纯南方小吃“水晶虾饺”；看着别人挑担不吃力，觉得做“水晶虾饺”和包饺子一样了并不太难；可实际操作起来，真的就没那么容易上手哟！面粉湿湿的，黏性又不够，皮擀厚了不好看，擀簿了放入馅料后又易破，就那么小小的几个“水晶虾饺”，整整折腾了我近3个小时的时间哈；哎，最后的成品是出来了，可是透明度还是差太远了~~`”
水晶虾饺的做法
步骤1
事先准备好做虾饺的相在食材
步骤2
将澄粉与生粉混合好，倒入100度开水烫面，和均后加入少许橄榄油
步骤3
揉成面团，加盖饧一会儿
步骤4
揉成面团，加盖饧一会儿
步骤5
胡萝卜切丁后剁碎
步骤6
虾仁去虾线后洗净，2/3虾仁剁成泥，留1/3虾仁备用
步骤7
将马蹄碎、胡萝卜碎、虾泥及1/3虾仁，放入碗中
步骤8
加入适量盐、料酒、白糖、味精和橄榄油搅拌均匀
步骤9
将饧好的面团搓成长条，再切成若干个小剂子
步骤10
将剂子压扁并擀圆，放入适量馅料
步骤11
向包饺子一样包好
步骤12
放入盘中(饺子下面垫一块胡萝卜片，可防粘）
步骤13
上气处加盖大火蒸8分钟左右即可水晶虾饺的烹饪技巧
烫面时要用沸水，最好是边烫边撑拌，水量也要适量掌握，我的水量感觉稍多些了，面团有点湿，不太好操作 2、饺皮尽量擀得簿些才会透明好看，我擀的有点厚了
- 奇亚籽果酱三明治
- 超好吃的肉酱
- 南乳花生烧排骨（简单电饭锅菜）
- 西红柿土豆炖牛肉
- 面包机制作面包！超详细步骤！再也不怕出错！
- 宝宝辅食--南极鲜贝时蔬饭
- 「膳小姐 |蜂蜜布丁」
- 西红柿炒鸡蛋
- 树叶饺子
- 炖蛋
- 土豆萝卜丝饼
- 宝宝蛋包饭
- 绿豆豆浆～豆浆机食谱
- 最适合女人节的蛋糕——红枣红糖戚风蛋糕
- 紫薯粥
- 饺子茄汁汤
- 红油麻辣腐乳
- 超详细完美八寸戚风蛋糕（不塌不裂不湿的经验总结）
- 肉丁炸酱
- 蒜头枸杞醋
- 扦子(让菜)
- 泰式奶香果梨橙姜蒜蛋糕
- 「膳小姐 | 培根风琴烤土豆」
- 墨鱼水饺
- 青椒炒小鱼干
- 十月三日相公花下小饮赋四题·九月二十八日 梅尧臣
- 十月三日相公花下小饮赋四题·拒霜 梅尧臣
- 十月三日相公花下小饮赋四题·三日醼集 梅尧臣
- 十月三日秀亭二首 方回
- 十月三日秀亭二首 方回
- 十月三日郑秀才惠菊植之晏斋窗前尊酒偶乏与 赵蕃
- 十月三十日晴暖而梅意殊冷也 舒岳祥
- 十月三夜省愆二绝 陈文蔚
- 十月三夜省愆二绝 陈文蔚
- 十月上休日示求道人 朱槔
- 十月十八日 梅尧臣
- 十月十八日闻雁 舒岳祥
- 十月十二日到慈云见去岁与龄叟诗因次韵 陈著
- 十月十二日夜务宿寄内 张耒
- 十月十九日大风作寒闭户竟日 陆游
- 十月十九日小酌分韵得里字 方回
- 十月十九日诸讲官晨趋迩英前夕初雪沾洽寻有 张舜民
- 十月十六日发南昌下半月过建康便风顺流日 蔡戡
- 十月十六日记所见 苏轼
- 十月十七日大椿堂小集胡从周季怀以予目疾皆 周必大
- 十月十七日夜 楼钥
- 十月十七日予生日也孤村风雨萧然偶得二绝句 陆游
- 十月十七日予生日也孤村风雨萧然偶得二绝句 陆游
- 十月十七日雨霁复至仙隐 王洋
- 十月十日，虏后那拉万寿节也，纪事得二首 柳亚子
- 萁殷
- 婴文
- 倩萩
- 渺廲
- 廉洁
- 立莉
- 今英
- 健玉
- 蝶艺
- 若琵
- 璞萱
- 小琪
- 鹊桦
- 薇人
- 竹琴
- 茹希
- 付琼
- 初筱
- 凝紫
- 婷欣
- 三钞
- 鹭芳
- 琅笛
- 傲欢
- 裕潼