卤肉饭

卤肉饭的用料

步骤1

五花肉洗净，连皮切块。

步骤2

小火，锅内加少量油，放入五花肉翻炒，十分钟左右，把肥肉中的油炒出，这样做出来的卤肉才能肥而不腻。

步骤3

炒好的五花肉盛出备用。锅内留少量油，倒入葱花和姜片，炒香后倒入五花肉，加入所有辅料及四碗水，大火烧开，小火慢炖三十分钟。

步骤4

大约炖制二十分钟左右，放入煮好的鸡蛋。

步骤5

锅内汤汁煮尽即熟，同时盐水煮配菜两分钟即可，装盘。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。