超简单的戚风蛋糕

超简单的戚风蛋糕的用料

鸡蛋 7个	细砂糖 60g
低筋粉 180g

步骤1

把蛋白和蛋黄分开，把细砂糖加到蛋白中，用九阳电动打蛋器把蛋白打发。

步骤2

把蛋白打发至提起打蛋器呈小弯钩状。

步骤3

先加入一半低筋面粉搅拌均匀无颗粒状，再把所有的蛋黄加入其中，继续搅拌。最后把另一半低筋面粉加入其中搅拌均匀（搅拌时要朝一个方向搅拌，搅拌时间不宜过长）

步骤4

烤盘内先铺好油纸，然占把搅拌好的面糊倒入烤盘中铺平。

步骤5

烤箱提前180度预热10分钟，然后把烤盘放到烤箱中层，上下火同时加热20分钟。然后再调至150度继续加热20分钟。

步骤6

美美哒的戚风蛋糕就出炉了。戚风蛋糕切成小块和家人一起享用吧！［九阳食尚学院］-小阳美食淄博新玛特站

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