【微体】饭桌救星料烧鸭

烤鸭可谓是饭桌的救星，只要有只烤鸭加一碗饭，就能解决掉一顿。可是光吃烤鸭有时又会觉得单调了些，那何不试试将它和其他蔬菜一起炒制。

料烧鸭的用料

茭白 1个

西芹 200克

烤鸭脯 1块

盐 3克

糖 10克

鸡精少许

醋少许

生抽少许

烤鸭卤少许

料烧鸭的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

先将茭白、西芹洗净，把皮刮去，茭白我们通常把它叫为高瓜，适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

步骤3

茭白切成片状。

步骤4

西芹切成片状。

步骤5

买只烤鸭，将它的鸭脯部位剔下来，切成片。一只烤鸭只取鸭脯可能会比较浪费，它的其他部位也有很多种做法。比如剩下的鸭架子可以拿去煮汤，也很美味。

步骤6

锅内放入少许清油，等油烧热后放入姜先炒一下，让姜的味道散发出来。接着放入切好的烤鸭，煸炒片刻。

步骤7

往锅内放入西芹和茭白，加入生抽、烤鸭卤、糖、醋、盐、鸡精调味，煸炒至成熟。买烤鸭配套的卤可千万不要扔了，烧菜放一点味道也是很好的。

步骤8

香喷喷的料烧鸭就做好啦，买只烤鸭还可以这样吃！

1、茭白我们通常把它叫为高瓜，适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。 2、一只烤鸭只取鸭脯可能会比较浪费，它的其他部位也有很多种做法。比如剩下的鸭架子可以拿去煮汤，也很美味。