火腿披萨

我和小妞都喜欢吃披萨，小县城里的披萨不地道，难吃，所以每次到市里玩都想去必胜客吃披萨，那里的披萨虽然美味但是比较贵，所以我就琢磨着有一天自己动手做看看，这不今天休息下午开始动手了，结果还不错，觉得比县里那些山寨披萨好吃多了

火腿披萨的用料

高筋面粉 80g

鸡蛋 1个

食用油适量

水 50ml

酵母 1g

马苏里拉奶酪 60g

意大利调味酱 2勺

食盐 3g

白砂糖适量

全蛋液 1个

火腿披萨的做法

步骤1

我是用美的面包机自动和面功能，首先把水、油、盐、鸡蛋、糖放入面包机里，再发放入面粉和酵母，启动自动和面功能，15分钟搞定，这些都忘记拍照了，和面完后将面团取出揉成圆形放入披萨盘，再放入烤箱将面团发酵3个小时，发酵完成膨胀两倍大，如上图。

步骤2

然后用手按压面团中间部分至扁平，我没有其他工具，手工按压所以不够平整、均匀，周边不用压。

步骤3

再用叉子打孔便于排气

步骤4

涂上意大利调味酱，周边涂上全蛋液上色

步骤5

铺上切好的火腿肠，我今天没有准备其他食材，大家可以根据喜好放入其他食材

步骤6

最后铺上软化后的马苏里拉奶酪，我软化有点过了，本来是一粒粒的奶酪都变坨了，再撒上一些葱花（根据个人喜好）

步骤7

放入烤箱中层预热210度，大概烤15分钟即可，要注意所放的食材适当控制烤制时间，期间还要注意披萨面皮着色情况，如果颜色比较深可以调减烤箱温度，不然会过火糊掉的哦。

步骤8

Duang美味的火腿披萨出炉啦，香气扑鼻，超美味

步骤9

有拉丝哦