奶白小馒头

第一次做，很成功…

奶白小馒头的用料

中筋面粉 500g	干酵母 2g
温水 250g	糖粉 10g

奶白小馒头的做法

步骤1

将酵母和一半温水，倒入碗里划开??将面粉、划好的酵母水、糖粉、剩下的水一起倒入和面机中??大概20分钟（面表面光滑，柔软有弹性）??放入盆中盖上保鲜膜发酵2小时左右（面涨到1倍，里面成蜂窝状）??继续放入和面机搅拌20分钟左右（用到切开面，里面没有明显的蜂窝状）??把面揉成长条圆柱型??用刀切成自己想要的形状??在室温下盖上盖子继续发酵15分钟??放入冷水的蒸锅中，小火5分钟，再大火10分钟，即可

奶白小馒头的烹饪技巧

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