新奥尔良干酪麦芬

新奥尔良烤肉料，不一定只能用来烤肉哟，安利了一款日本的麦芬蛋糕，手头上没有奶油奶酪，香葱粉。直接被我窜改成了干酪碎+COOK100意大利香草。没想到有意外的收获味道是咸香味。麦芬都是甜的，吃多了会腻不如试试特别的食材做出一款特别的新奥尔良干酪麦芬蛋糕

新奥尔良干酪麦芬的用料

低筋面粉 100g

泡打粉 5ml

新奥尔良烤肉料 12g

黄油 50g

糖 25g

全蛋液 50g

盐 1g

干酪碎 50g

意大利香草 2g

新奥尔良干酪麦芬的做法

步骤1

准备好所需的材料

步骤2

黄油室温软化加入糖用电动打蛋器打发至发白蓬松细腻奶油状

步骤3

分三次加入鸡蛋液，混合均匀

步骤4

加入牛奶，继续混合均匀

步骤5

加入盐，用刮刀搅拌均匀

步骤6

称量出新奥尔良烤料粉

步骤7

加入过筛的低粉和泡打粉，再加入新奥尔良烤料粉，翻拌均匀至无干粉

步骤8

再拌入干酪碎，稍微翻拌混合

步骤9

准备好6个中号纸托，将面糊装入裱花袋中，挤入纸托内

步骤10

将模具在桌上轻磕俩下，打开cook100意大利香草

步骤11

将cook100意大利香草均匀撒在面糊表面

步骤12

烤箱预热180度，中层，上下火20-25分钟

步骤13

与众不同的麦芬蛋糕

1、此款蛋糕吃起来口感松软湿润，不是没有烤熟，制作的朋友不要担心熟不熟的问题 2、方子用的是发酵型无盐黄油，黄油一定要软化到位，才不会影响成品的口感 3、此方烤箱温度是参考值，具体的温度根据家中烤箱实际情况来烘烤