千层发糕

千层发糕的用料

步骤1

蔬菜准备

步骤2

①胡萝卜切小块，炒一下，蒸熟，用料理机打成泥。②南瓜同理，可少加水，因为南瓜蒸出来水分比较大。③西红柿开水中滚一下，去皮，料理机打成汁。 ④ 菠菜开水焯一下，料理机打成汁⑤火龙果皮/红心火龙果肉，用料理机直接打成汁。

步骤3

每100g面粉+50g蔬菜汁+5g糖+2g酵母。揉成“三光”面团。

步骤4

每个颜色面团分两份，分别擀成面饼，一层叠一层，叠起来。

步骤5

55度，发酵大约1小时，表面有孔，面团拉起有蜂窝组织，即发酵完成。

步骤6

上锅蒸30min

步骤7

出锅。凉一会儿切开就ok啦

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。