茄酱虾仁

其实蕉仔是抱着学习的心态上来交流一下的，这是从书上看到的菜，发上来分享分享，希望各位亲多指点指点

茄酱虾仁的用料

步骤1

先把份虾背上的肠子去掉，剥壳，然后放入面粉3匙，料酒两匙，盐半匙稍作腌制，红椒切成小块,鸡蛋打散备用

步骤2

镬放入油中火烧热，然后把虾裹上蛋浆，放入炸到7成熟捞起

步骤3

镬中留一点油，把红椒放入翻炒，然后把虾仁放入，最后把调味料全部放入翻炒即成

配菜不一定要红辣椒，可以换成胡萝卜，青椒，芹菜等等。

随便看

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