西芹瘦肉炒菜花

步骤1

将瘦弱洗干净，沥干水后切约二厘米宽的薄片，用适量盐、生粉和少量油拌匀

步骤2

将菜花用盐水泡一泡之后，洗净切开成小朵，将西芹洗净后切小段。

步骤3

将菜花用开水稍煮至半熟后捞起。控干水。

步骤4

烧热锅，倒入适量油，火不要太大，将瘦肉放入锅内快炒，然后将瘦肉用锅铲爬到锅边，将菜花和西芹倒入锅内继续炒，炒至快熟时将瘦肉推下锅与之同炒，然后添入适量酱油翻炒均匀后装碗即成。