椒盐小土豆

现在是新鲜土豆上市的季节，这是儿子爱吃的菜之一，做这道菜时有点想他了！去年在他临近高考时，我在豆果里搜到了好多菜式，从今天开始也把儿子喜欢吃的几道菜拿出来跟大家分享！

椒盐小土豆的用料

新鲜小土豆 1斤	椒盐 2调羹
小葱葱花 1把

步骤1

土豆洗净，锅内加水加盐加土豆，煮至用筷子轻轻一扎就能扎穿，捞出。

步骤2

趁土豆还热时，用刀背轻轻压扁土豆，一定要小心！！！

步骤3

锅内放油（要多点），油热后将土豆放入锅中，将两面煎成焦黄色。

步骤4

将椒盐及葱花洒入锅中，待葱香出来后出锅即可。

土豆煮时不要去皮，挑土豆时最好选择沙地个小的土豆，青皮土豆不能要。

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