清炖排骨

吃惯了红烧、酱油的浓重味道，偶尔转变一下口味，来个清汤版的，味道也很不错吧。

清炖排骨的用料

步骤1

排骨过废水，撇去浮末，捞出。

步骤2

锅中加冷水，入排骨，加入大料。

步骤3

大火煮沸，炖20分钟，转中火，加盐，炖30分钟。待排骨肉酥软烂，出锅。

步骤4

我最讨厌肥肉，但是就爱吃排骨里的肥肉，尤其是肋排的五花啊，啧啧，香

步骤5

就这碗了

步骤6

(*^^*)

纯炖排骨如果觉得腻，可以加入如海带、黄豆芽、豆腐等清寡的食材，这些东西能充分吸收排骨的肥甘厚味，使得排骨清淡了许多，素食荤吃，一举两得。

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