酱烧鲫鱼

步骤1

鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净，要把鱼腹中的黑膜都洗掉。

步骤2

锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。

步骤3

将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖，汤汁在烧沸时调味，基本上不用放盐了，因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。