咖喱鸡肉焗土豆

步骤1

将土豆刮皮，切厚片，放在小盘里，在小锅上蒸20－25分钟，筷子一扎就透，然后凉凉，用勺子撵碎，呈土豆泥状

步骤2

将鸡腿肉，切小丁，放一小勺玉米淀粉，一小勺盐，一小勺咖喱粉，抓匀腌一小会儿即可，将洋葱切碎，牛肉肠切小碎丁，锅中油热之后，先放洋葱，我做西餐不喜欢放葱姜，觉得那是中餐用的会影响味道，爆洋葱接着放入腌好的鸡胸肉，中火翻炒，最后放牛肉肠丁，还有土豆泥，我觉得虽然熟了，但炒一下更好吃，再放少许盐，少许咖喱，盛出放在考盘里，压平，将芝士碎洒满盖住炒好的土豆泥，烤箱预热5分钟，上下火烤制，10－15分钟，根据自家烤箱，看到芝士烤的冒泡就行了

步骤3

最后在芝士土豆泥上挤上爱吃的番茄沙司，真的很好吃哦