海鲜手擀面
海鲜手擀面的做法
步骤1
擀面。将面粉和水，稍硬，揉均匀，加点盐会增加弹性。用擀面杖擀成薄饼状，切成细条。备用步骤2
锅里放少量油，放入切好的香菇，各种海鲜翻炒，爆出香味。
步骤3
炒海鲜，加入少量黄酒去腥提香，少量生抽调味，加入适量水煮开，下入切好的手擀面，香菇熟加适量盐即可。海鲜手擀面的烹饪技巧
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