鸭肉紫薯手擀面

这两天人品爆发在网上学做菜，成的败的，反正剩了好多食材，本着不浪费的原则，想了想，中午就做起了手擀面

鸭肉紫薯手擀面的用料

面粉	紫薯泥
鸭肉	盐

步骤1

搞宝宝食物剩的紫薯泥和鸡蛋液，焯苋菜留下的水我用来和面了，很漂亮的紫色

步骤2

加入紫薯，一点盐，苋菜水，和面，揉成光滑的球，封上保鲜膜，醒面半小时，用擀面杖擀面大大薄薄的大面皮，撒点米粉折起来，像收起来的扇面，然后用刀切成一条条

步骤3

开水下面，面浮起就捞起来，放冷水里激一下，另做汤头，我用的剩的牛肉汤，

面上加的黄瓜丝，咸菜毛豆，蛋皮，白菜，苋菜，鸭肉，辣酱

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