绝味双椒鸡

话说美食必须具备色香味意形，上次传的辣子鸡无论口味如何，单从卖相上看的确差强人意，自己都有些看不过去，最近H7N9貌似风头已经过去，又赶上新花椒上市，正是炒鸡的好时机

绝味双椒鸡的用料

仔鸡一只

步骤1

鸡肉大小切的尽量均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽码入味，入锅前加湿淀粉拌匀

步骤2

青椒切段

步骤3

干红椒切段

步骤4

新花椒是点睛之处

步骤5

姜和蒜尽可能多放

步骤6

锅里多倒些油，烧到滚热时倒入腌好的鸡肉，炒干水分盛出备用

步骤7

依次小火炒香姜，蒜

步骤8

红椒

步骤9

青椒

步骤10

大火倒入煸好的鸡肉，加盐，新花椒，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅

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