口水鸡

买回一只鸡，做一道菜单调，两种吃法。

口水鸡的用料

步骤1

锅中做水，加花椒大料香叶香菜烧开煮五分钟，三黄鸡洗净放入汤中，开后撇浮沫，小火煮20分钟，用筷子扎透没有血水即可，切块装盘。

步骤2

芝麻酱懈开，加米醋生抽精盐白糖鸡粉香油葱姜蒜米红油熟花生碎调成红油味汁。口味酸甜咸香辣

步骤3

使用时浇在鸡肉上。

1 煮鸡肉时或不能太大，小火浸熟，鸡肉很嫩。 2 夏天食用，可以将煮好的鸡肉放在凉水或者冰水中浸泡几分钟，鸡皮口感脆嫩滑爽。

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