萄式蛋挞

萄式蛋挞的用料

步骤1

把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀。

步骤2

加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化。

步骤3

待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀。。

步骤4

蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水。

步骤5

把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满。

步骤6

烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。

1.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感。 2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。

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