清炖鱼

休班回家，很想吃鱼，不料做的还不错，就拿出来晒晒了

清炖鱼的用料

步骤1

一条三斤的鱼清洗干净，切快，鱼头分两半，但不要切断。装盆。

步骤2

盐，鸡精，姜，蒜，剁碎入盆，将鱼入味30分钟。

步骤3

锅里倒油，放姜，蒜，炸一下，倒入开水，将淹的鱼块连同芦子一同放在锅里。盖上锅盖。

步骤4

水开之后，根据个人口味适当添加盐跟鸡精。然后小火慢炖5分钟左右，将葱切段入锅。

步骤5

装盘，先将鱼肉盛入盘里，再将鱼头摆于上面，最后将汤汁浇于盘里！大功告成！

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