粉蒸肉

第一次做米粉蒸肉，那等待的欣喜多过吃到嘴里的激动~打开蒸锅的那一瞬间，雾气隆隆。yeah！成功~

粉蒸肉的用料

香米（米粉）半斤	猪五花两斤
油盐酱醋各少许

步骤1

香米一小把，炒成黄色（超市也有现卖的米粉，但自己炒的比较香呢！）用搅拌机把米打成粉

步骤2

腌制猪肉。在肉上加甜醋，料酒，酱油，蚝油，姜末，糖。腌制半小时后就可以把肉裹上米粉啦

步骤3

碗底铺上红薯（或者藕片），这样可以充分吸收肉里的油，又有薯香味，（蛋白质和粗纤维的搭配，既好吃又不会发胖）

步骤4

将裹了米粉的肉片放进碗里。记住哦，剩的腌肉汁不要倒掉，可以浇在面上上锅蒸30十分钟即可

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