青菜肉片汤

步骤1

1、将猪里脊肉切成薄片，用酱油腌一会儿。

步骤2

将青菜切好，青菜梗和莱叶分开放，蒜苗切小段，头和叶子也分开放。

步骤3

锅内放油，油热时放入蒜苗头翻炒，待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水，盖上锅盖。

步骤4

将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌，拌匀。待水开后放入青菜叶，然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中（最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸，味道更好）接着把蒜苗叶也放入，盖上锅盖，2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。