油泼辣子面

步骤1

用温水将面和好，醒十几分钟。

步骤2

将肉剁成肉沬，锅热后放入油，盐，味精，味极鲜、胡椒粉、花椒粉将肉沬炒熟衣入碗底备用。

步骤3

黄瓜、蒜、葱洗净。黄瓜切丝，蒜葱切沬备用。

步骤4

面醒好后切成4—5个面团，用擀面杖擀成圆形薄点。在切成长条形拉开下入锅中，水滚开后将面捞出入盛有肉沬的碗中。撒上蒜，葱，干辣椒面，盐、味精、黄瓜丝泼上热油。Ok