强身护心菜

强烈的推荐给妈妈做给孩子吃，金钱珠除了富含丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有胡萝卜素和硒。对骨骼生长期儿童、体弱多病的中老年人、运动量较大和病弱人群相当有益啦

强身护心菜的用料

金钱珠 180克	鸡蛋 2枚
咸蛋 1枚	姜未、青辣椒、、香油适量

步骤1

这就是新鲜的金钱珠

步骤2

摘取叶片，用开水焯一下。

步骤3

两枚鸡蛋与一枚咸蛋混合打散。

步骤4

炒锅放入适量油（最好是菜油和猪油混合在一起）

步骤5

油热后，放入姜未爆香。

步骤6

放入蛋液，煎香后装入盘内待用。

步骤7

锅内留少量油蒋辣椒爆香。

步骤8

放入金钱珠翻炒几下，倒入鸡蛋并加盐和未适量。

步骤9

装盘、淋上香油。养生又喷香的珠菜上桌了。

维生素丰富、菜的颜色会由绿变成墨绿色，不会对营养成份有影响。

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