韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁的做法
步骤1
韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线步骤2
处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀步骤3
锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用步骤4
不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅韭菜炒虾仁的烹饪技巧
1. 虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多 2. 炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水 3. 调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美
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