南瓜焖排骨

南瓜本来也就是深秋初冬进补佳品。俺来个中西结合吧，就做了一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜，和着排骨的肉香，别提多美味了..

南瓜焖排骨的用料

步骤1

准备好主料辅料

步骤2

南瓜切稍微大点的块

步骤3

把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分

步骤4

锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色

步骤5

放入葱花和姜丝爆香

步骤6

加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀

步骤7

加入南瓜块翻炒

步骤8

南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖

步骤9

约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可

1、放南瓜后不要一直翻动，那些南瓜就烂锅里面了。 2、收汁的时候品尝下，如果感觉淡，可以适当的再加些盐。

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